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料理 Meal

追加料理のご紹介

伊勢海老

伊勢海老は、房総半島より南の水域で水揚げされる、プリプリとした食感と、とろける甘さが特徴的な高級食材です。
大きさは20cm~30cm程で、学名(Panulirus japonicus )や英語名(Japanese spiny lobster)に日本を表す言葉が付いている通り、日本を代表するエビの王者です。 刺身、焼物、汁物などの料理との相性も良く、とても美味しくいただけます。

  • 伊勢海老具足煮
  • 伊勢海老具足煮
  • 時価
  • 伊勢海老活造り
  • 伊勢海老活造り
  • 時価
  • 伊勢海老鬼殻焼
  • 伊勢海老鬼殻焼
  • 時価
  • 伊勢海老サラダ
  • 伊勢海老サラダ
  • 時価

金目鯛

金目鯛は真っ赤な身と大きな金色の目が特徴。「鯛」という名前がつきますが、タイ科の真鯛や黒鯛と種類は異なりキンメダイ科の深海魚です。 四季を通じて脂がのっているため、煮付けをはじめ刺身、干物、味噌漬け、粕漬け鍋物など料理との相性も抜群。身が軟らかく小骨も少なく、お年寄りやお子様でも美味しくいただけます。
丸々1尾を半身づつ違う料理方法でご注文いただくこともできます。

  • 金目鯛の煮付(切り身)
  • 金目鯛の煮付(切り身)
  • 1,500円
  • 金目鯛の姿煮
  • 金目鯛の姿煮
  • 7,560円(半身 3,780円)
  • 金目鯛お造り
  • 金目鯛お造り
  • 7,560円(半身 3,780円)
  • 金目鯛しゃぶしゃぶ
  • 金目鯛しゃぶしゃぶ
  • 7,560円(半身 3,780円)

鮑

鮑(アワビ)は北海道南部から九州まで広い地域で生息している高級食材。
食感は生では「コリコリ」、焼物や蒸し物にすると弾力のある「やわらかさ」が特徴です。

  • 鮑踊り焼
  • 鮑踊り焼
  • 時価
  • 鮑お造り
  • 鮑お造り
  • 時価
  • 鮑ステーキ
  • 鮑ステーキ
  • 時価

下田S級さざえ

沿岸部の磯のさざえと比べ、圧倒的に大きさが違う下田のS級さざえ。
地磯のさざえは平均100g程度ですが、「下田S級サザエ」は平均350g程度あります。
鮑に勝るとも劣らない磯の風味をご堪能ください。

  • さざえ壷焼き
  • さざえ壷焼き
  • さざえお造り
  • さざえお造り

※1個 2,500円
(通常サイズの地磯さざえは1個1,080円)

お造り

新鮮な真鯛の活造りや、磯の香りを盛り込んだお造りの盛り合わせ、豪快な舟盛までご用意しております。
ちょっとした贅沢を楽しむ時や、グループでのご会食等にぜひご利用ください。
※盛り合わせの内容は、時期によって異なる場合がございます。
※当日の仕入れや季節によってはご用意できない場合もございます

  • お造り舟盛り
  • お造り舟盛り
  • 16,200円~
  • お造り盛合せ
  • お造り盛合せ
  • 6,800円(2名様用)~
  • お造り盛合せ
  • イサキのお造り
  • 時価

味の一品

烏賊、カニなどの海の幸や牛ステーキなどの一品料理や、オードブル、フルーツなどお客様のご嗜好に応じたお料理をご用意しております。
もう一品、ご自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ時や、グループでの会食等に、ぜひご利用ください。

  • 国産牛ステーキ
  • 国産牛ステーキ
  • 5,400円(ハーフ 2,700円)
  • 今日のお魚
  • イサキの塩焼き
  • 時価
  • カットフルーツ
  • カットフルーツ 1人前
    ※写真は5人前です
  • 1,080円
  • カットフルーツ
  • お子様ディナー
  • 4,320円
  • 烏賊刺身1,080円
  • カサゴから揚げ1,080円
  • ズワイ蟹(片身ボイル)1,620円
  • おにぎり(夏期中止)194円
  • 焼おにぎり(夏期のみ)194円
  • 茶碗蒸し540円
  • お新香648円

お酒・ドリンク

冷酒

銀水オリジナル

南アルプス赤石山系の雪解け水を源とする清冽な湧き水を使用し、
ニュー銀水と花の舞酒造が協力醸造した限定酒です。

純米辛口 銀のしずく
  • 純米辛口 銀のしずく
  • 原料米 :五百万石
    日本酒度:+7.0
  • 300ml 3,030円
駿河吟醸 辛口 銀の海
  • 駿河吟醸 辛口 銀の海
  • 原料米 :山田錦
    日本酒度:+7.0
  • 300ml 4,220円

その他地酒

  • ・花づくし
  • ・伊豆の里
  • ・花かすみ
  • ・竹吟醸
  • ・ちょびっと乾杯(白、いちご、メロン)

ビール

生ビール(エビスビール)

  • Mサイズ880円
  • Sサイズ620円

プレミアムビール

  • ザ・プレミアムモルツ1,080円
  • アサヒプレミアム熟撰1,080円
  • エビスビール1,080円

ビール中ビン

  • サッポロ黒ラベル860円
  • アサヒスーパードライ860円
  • キリンラガー860円
  • キリン一番絞り860円

ノンアルコールビール

  • キリンフリー 500ML570円

焼酎

麦ボトル 720ml

  • 神の河5,250円
  • いいちこ4,500円

地元焼酎 米ボトル 720ml

  • 百笑一喜(地元松崎の棚田黒米仕込み)5,250円

芋ボトル 720ml

  • かごしま4,500円

銀水オリジナル 芋ボトル 720ml

  • 銀の路7,560円

その他ボトル 720ml

  • ジンロ4,500円

ウイスキー

  • サントリーオールド ハーフボトル4,000円
  • サントリーオールド シングル(水割・お湯割・ロック)780円
  • サントリーオールド ダブル(水割・お湯割・ロック)1,030円
  • サントリーオールド ハイボール(シングル)780円

ワイン

  • シャブリ7,560円
  • ピーロート ルージュ6,690円
  • ピーロート ブルー4,320円
  • マドンナ 白3,030円
  • マドンナ(ロゼ)1,950円
  • ボー・リバージュ 赤・白各3,780円
  • ポレール・スペリアハーフ 赤・白・ロゼ各1,950円

地元のワイン

  • みかんワイン(ボトル)3,780円
  • みかんワイン(グラス)870円

グラスワイン

  • 赤・白・ロゼ870円

ワイン

グラス

  • ウーロン茶470円
  • オレンジ470円
  • コーラ470円
  • アップル470円
  • グレープフルーツ470円
  • グレープ470円
  • カルピス470円
  • ジンジャーエール470円

※本ページでご案内のお料理、ドリンクは一例です。当日入荷の食材、おすすめメニューはフロントへお問い合わせくださいませ。
 また、仕入れ状況等により本ページにてご案内の商品をご用意できない場合があります。予めご了承くださいませ。

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