Meal

伊豆の旬の味覚料理

ホーム 料理

山海夕食DINNER

※お料理は一例です。季節によって内容が変わります。

伊豆は山海の幸に恵まれた食材の宝庫。
食材の旬と季節に合わせた彩のお料理をご提供いたします。
堂ヶ島ニュー銀水での一日を、豊かに
そしてごゆっくりとお寛ぎいただけるように…

夕食会席

海の幸を中心に料理人の技が冴える会席料理。
鮑や伊勢海老などお好みのプランをご選択ください。

詳細はこちら

【期間限定】
夕食ブッフェ

駿河湾・相模湾の海の幸や
伊豆・箱根、富士山麓の自然の恵みをふんだんに
季節を彩る新鮮な食材と出来たてにこだわった、
特別なサマーブッフェです。

詳細はこちら

提供期間:2024年7月22日~2024年8月31日

料理へのこだわり

堂ヶ島ニュー銀水 調理長 
白橋 雅志

料理は調理人だけでなく、サービススタッフや予約スタッフとのコミュニケーションがとても大事です。召し上がるお客様にとって、できる限り良い状態・タイミングで料理をご提供できるよう努めております。

  • 宮内庁御用 調理師松和会 副理事長
  • 日本料理研究会 技術幹事
  • 専門調理師 調理技能士

食物アレルギー対応ポリシーについて

調理は同一厨房内でおこない、調理器具・食器等は他のお客様と共有している為、十分な注意を払ってはおりますが、調理器具・機材・手等を介したアレルゲン物質の二次混入を否定できかねます。
上記事由によりご提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、微量混入であってもアレルギー症状を呈する可能性がある場合はお客様の安全を最優先としやむを得ずご提供をお断りさせていただく場合もございます。
当ページ内の食物アレルギー対応ポリシーをご了承の上、当館でのお食事に際しましては主治医の方とご相談いただき、お客様にて最終的なご判断をいただきますようお願い申し上げます。

会席料理への対応

当館では事前にご相談があった場合には、会席料理のご提供の際に可能な範囲でアレルゲン物質を除去した料理を提供いたします。
出汁や調味料にアレルゲン物質が含まれる場合もありますので、食物アレルギーについてご相談いただく際にはなるべく詳細までお伝えください。
苦手な食材についても、可能な範囲で対応いたします。(大幅な献立の変更が必要な場合や、味の好み等についてはお客様の要望にお応えできない場合もございます)
食物アレルギー・苦手な食材に問わず、利用日当日の献立変更・変更後の献立の指定はできませんので予めご了承ください。

バイキングへの対応

バイキングの会場では、料理の前に特定原材料8品目のアレルゲン物質の使用有無について表示しています。
特定原材料8品目:えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)
(記載された特定原材料が料理に使用されている事を示すものであり、記載の無い特定原材料がその料理に含まれていない事を保証するものではありません)
その他、特定原材料に準ずる20品目に関しましてはスタッフへお問合せください。

ご予約について

旅行会社を通じてご予約の場合

お申込みの際に人数・アレルゲン該当食物など可能な限り具体的に窓口の方へ内容をお伝えください。

ウェブサイトを通じてご予約の場合

お申込みの際に人数・アレルゲン該当食物など可能な限り具体的に備考欄等へ内容をお書き添えください。
当館よりお客様に内容確認をする場合がありますので、連絡可能な電話番号やメールアドレスを同時にお知らせください。

よくあるご質問(FAQ)

  • 食品アレルギーがあるのですが対応してもらえますか?

    食物アレルギー対応ポリシー

    ■会席料理へのアレルギー対応について
    当館では事前にご相談があった場合には、会席料理のご提供の際に可能な範囲でアレルゲン物質を除去した料理を提供いたします。
    出汁や調味料にアレルゲン物質が含まれる場合もありますので、食物アレルギーについてご相談いただく際にはなるべく詳細までお伝えください。
    苦手な食材についても、可能な範囲で対応いたします。(大幅な献立の変更が必要な場合や、味の好み等についてはお客様の要望にお応えできない場合もございます)
    食物アレルギー・苦手な食材に問わず、利用日当日の献立変更・変更後の献立の指定はできませんので予めご了承ください。

    ■バイキングへのアレルギー対応について
    バイキングの会場では、料理の前に特定原材料8品目のアレルゲン物質の使用有無について表示しています。
    特定原材料8品目:えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)
    (記載された特定原材料が料理に使用されている事を示すものであり、記載の無い特定原材料がその料理に含まれていない事を保証するものではありません)
    その他、特定原材料に準ずる20品目に関しましてはスタッフへお問合せください。

    調理は同一厨房内でおこない、調理器具・食器等は他のお客様と共有している為、十分な注意を払ってはおりますが、調理器具・機材・手等を介したアレルゲン物質の二次混入を否定できかねます。
    上記事由によりご提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、微量混入であってもアレルギー症状を呈する可能性がある場合はお客様の安全を最優先としやむを得ずご提供をお断りさせていただく場合もございます。
    食物アレルギー対応ポリシーをご了承の上、当館でのお食事に際しましては主治医の方とご相談いただき、お客様にて最終的なご判断をいただきますようお願い申し上げます。

  • 昼食は館内で食べられますか?

    ご利用になれません。
    (※夏休み期間のみ営業している場合有 詳しくは問い合わせください)

  • 夕食・朝食は立ち寄りで利用できますか?

    夕食は事前予約制で承れます
    朝食は事前予約不要でご利用いただけますが、年末年始やGW、お盆シーズンなどの”特定日”、または混雑状況によっては受付を休止いたしております。事前にお電話でご確認いただけると幸いでございます。
    朝食バイキング受付時間 7:00~8:30(営業終了9:30)
    料金 中学生以上 2,500円・3歳~小学生 1,200円・0歳~2歳 無料
    館内のご利用は入館より60分とさせていただきます。

  • 夕食・朝食の営業時間を教えてください

    夕食は2部制です。(17:30~19:00、19:15~20:45) ※夏季ブッフェ期間を除く
    朝食バイキングは 7:00~9:30(最終入場9:00)
    朝食に関しては当日の状況によりOPEN時間が異なる場合があります。

  • 2部屋以上で申し込みましたが一緒に夕食をとれますか?

    複数のお部屋でご予約の場合も原則として皆様おそろいで食事ができるよう、お支度します。
    (プランが同一であることが条件となります)

    2件以上を別にお申込みになる場合、ご予約代表者名が異なる場合は必ずご予約時に同グループの旨をお申し付けください。
    お申し出のない場合、同グループと判断できない場合があります。
    また、原則として当日のお申し出は対応致しかねます。
    (インターネット予約の場合はご予約時の備考欄、または予約完了後にお電話やメールでお知らせください)

  • 夕食後にもう少し飲みたいのですが

    1階グランドフロア なぶら亭では20:00~24:00でビールや焼酎などをご用意しております。
    ラーメン・中華などの一品料理もございます。(ラストオーダー 23:30)

  • ベビーフードの用意はありますか?

    申し訳ございませんがご用意しておりません。
    ご自身でお持ち込みくださいませ。
    ベビーフードの温め等は対応させていただきますのでお申し付けください。

  • 大勢のグループで食事がとれる夕食会場はありますか?

    宿泊人数によっては、個室の宴席会場をご用意いたします。
    ご親族集まっての記念日旅行や会社でのご旅行・仲の良いお友達を集めてのご旅行などでご宿泊でご利用くださいませ。
    ※宿泊プラン・宿泊人数によっては宴席会場がご利用いただけない場合がございます。
    ※宴席会場には限りがございますので満室の場合はご利用いただけないこともございます。

  • 夕食で料理の追加は頼むことができますか?

    当日18:00まで承っておりますが、メニューにより当日承れない場合がございます。

その他のよくあるご質問