堂ヶ島で行われていた〔天草・ところてんまつり〕も盛況のうちに昨日終了してしまいました。

 

しか～し！！ここニュー銀水では〔プチ天草・ところてんまつり〕を只今実施中！

 

 

本家〔天草・ところてんまつり〕とは違い、残念ながら無料試食はないものの、オシャレな〔ところてん〕を販売しているのがニュー銀水〔プチ天草・ところてんまつり〕

 

 

 

 

定番の酢醤油をはじめ、わさび・ニューサマーオレンジ・黒蜜など！！

ところてんの材料〔天草〕や昔ながらのカゴ入りのところてんもありますよ！

 

贈答用・ご自宅用・道中のおやつ用・・・。用途によって、気分によって楽しめますね♪

 

西伊豆のところてんは味・食感・香りどれをとっても『格別』です！これぞ！産地だからこそなせるワザ！！

 

 

では！実際にところてん作ってみますかぁ～！！

 



①　天草50グラムをよく水洗いします。

 

 

 



 

②　水洗いした天草は２～３リットルの水に入れ、沸騰するまで煮ます。水の量はお好みで！

 

③　沸騰したらよくかき混ぜ、とろ火にします。小さじ１杯のお酢を加え、もう一度かき混ぜます。



 

④　１時間位かけて、とろみが出るまで煮込みます。

 

 



 

⑤　煮汁を晒し布などで固くしぼり、こし汁を容器に入れます。

 



 

⑥　あら熱をとったら冷蔵庫で冷やし固めます。

 

 



 

⑦　自家製！〔美味ところてん〕の完成です！

 

 

 

酢醤油・きな粉・黒蜜・上白糖・・・。ところてんの食べ方は無限大！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ここからは、皆さんの【創造力】が最重要ポイント！！

専用『ところてん突き』があれば風情もたっぷりですが、ない場合はさいの目に切ってＯＫです！

 

また、こし汁に、『コーヒー』『牛乳』『オレンジジュース』など入れてみるのも美味しいですよ！

お子様にも大興奮の美味ところてんも簡単♪

 

  

『つるりん♪』『ぷるるん♪』伝統のところてんを新感覚で食べてみよう！！